甘めのケチャップマヨネーズ味は子供たちにも大人気✨
ジューシーチキンに、シャクっと蓮根がやみつきですよ😋
お弁当にもオススメです🍱
薬膳効果
☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に
☆エリンギ...潤い不足に、手足のほてりに
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料 （4人分）
鶏もも肉
500g
塩胡椒・酒
少々
片栗粉
適量
蓮根
250g
エリンギ
1パック
A.マヨネーズ
大さじ3
A.トマトケチャップ
大さじ2
A.ハチミツ
大さじ1
A.鶏ガラスープの素
小さじ1
ごま油
適量
ごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】蓮根→皮を剥き、1cmの半月切りにして、酢水にさらす。
-
エリンギ→食べやすく切る。
-
【A】を混ぜておく。
-
鶏もも肉→ひと口大に切り、塩胡椒・酒をまぶして揉み込んでから、片栗粉をまぶす。
-
【1】蓮根を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで4分加熱する。
-
【2】フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を焼く。
-
【3】両面こんがり焼けたら、エリンギ、蓮根を加えて炒める。
-
【4】全体に火が通ったら、【A】を加え、炒め合わせて出来上がり！
-
お好みでごまを振ります。
投稿者からのコメント
Point!
エリンギの代わりに、しいたけやしめじ、マッシュルームでも美味しいですよ🍄✨
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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