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かぼちゃのそぼろ煮　レシピ・作り方

「かぼちゃのそぼろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
4.52
(999)

かぼちゃのそぼろ煮です。たっぷりのひき肉を酒と煮ていくことで、かぼちゃに旨味がしっかりと染み込みます。ほんのり甘い優しい味付けとほっくりと煮えたかぼちゃは、食卓で人気のメニュー間違いなしです。ぜひお試しください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
  2. 1 かぼちゃは皮付きのまま一口大に切ります。
  3. 2 鍋に水、料理酒、鶏ひき肉を入れて木べらでほぐし、鶏ひき肉に火が通るまで中火で煮ます。
  4. 3 (A)を入れ、1の皮を下にして並べ、蓋をします。やわらかくなるまで弱火で10〜15分煮ます。
  5. 4 全体に火が通り、味が染みたら火から下ろします。お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

こちらのレシピは料理酒、みりんを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.52
999人の平均満足度
たべれぽの写真
ユーザー8a4984
ユーザー8a4984
2021.9.29
簡単で美味しいですが、片栗粉でとろみをつけました。その方がそぼろが食べやすいと思います。
135人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
さとみん
さとみん
2021.6.2
かぼちゃ単体よりも食べ応えもあり、タンパク質も採れるし、味もとても美味しい！ かぼちゃは、ワタだけとって600Wでレンチン5分でカットしてます。 煮る時短にもなるし、味しみしみです。 何回もリピしてます^ ^
109人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー57b44e
ユーザー57b44e
2021.6.20
美味しかったです！ 皮が硬かったので、次回はもう少し煮てみます。
46人のユーザーが参考になった
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おすし
おすし
2021.6.13
簡単で美味しかったです
15人のユーザーが参考になった
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kinaco
kinaco
2021.8.10
鶏ひき肉の代わりに豚バラ肉で煮てみたら、コクが出て美味しくできました^ ^ (賄いごはん)
11人のユーザーが参考になった
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ユーザー10a7e4
ユーザー10a7e4
2021.7.20
かぼちゃがお肌にいいと聞いていましたがかぼちゃ料理が苦手でした。これはめちゃくちゃ簡単で、美味しくて大満足！子供も美味しいと食べてくれました！かぼちゃはレンジでチンしてから煮込みました！確実にまた作ります！
11人のユーザーが参考になった
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幸咲もも
幸咲もも
2021.9.9
❤️❤️❤️ 先に種とか取って ふんわりラップでチンして から切る
9人のユーザーが参考になった
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おこめ
おこめ
2021.9.8
簡単に出来てすごく美味しいです！！始めにかぼちゃをレンジでチンすると柔らかくなってよかったです！
7人のユーザーが参考になった
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ぽぽ
ぽぽ
2021.3.9
美味しかったです
7人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

森田
森田
1カップて何mlですか？
kurashiru
kurashiru
料理用計量カップの１カップは200mlです。 ぜひ作ってみてくださいね。
Natsuki Kamei
Natsuki Kamei
かぼちゃを1/4で作る時は、調味料や水も半分で良いのでしょうか？
kurashiru
kurashiru
かぼちゃの量が半分になる場合は、調味料も半分でお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
おおお？！
おおお？！
鶏モモ肉は使えますか？？
kurashiru
kurashiru
鶏もも肉のひき肉を使用してもお作りいただけますよ。こちらのレシピは鶏ひき肉を食感を活かしたそぼろ煮ですので、ひき肉以外の鶏肉を使用することはおすすめできません。優しい風味がふんわりと広がる一品に仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

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