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豚こま肉とナスとしめじのオイスター炒め レシピ・作り方
「豚こま肉とナスとしめじのオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ナス、しめじ、豚こま切れ肉をオイスターソースで炒めた簡単レシピです。オイスターソースをベースにしたあまじょっぱい味付けと、香ばしいごまの香りで、ごはんのお供にもぴったりです。今晩のおかずにぜひ作ってみてはいかがでしょうか？
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ナスはヘタを切り落とし、7mm幅の半月切りにします。しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
- 2 豚こま切れ肉に(A)をまぶします。
- 3 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、2を入れて炒めます。豚こま切れ肉に火が通ったら1を入れて炒めます。
- 4 ナスがしんなりしたら(B)を加えて中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 5 器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
misa
2021.6.11
豚こま180g、小振りのなす3本とピーマン2個でつくりました♪しめじは無かったので省略。量はレシピより多めでしたが、調味料は規定量でちょうど良かったです♪しっかりめの味付けなので、ご飯がすすみます＼(^^)／最後にすり胡麻をかけて出来上がり！夏野菜消費にピッタリです♪2021.6.11
254人のユーザーが参考になった
ユーザーa1769d
2021.6.17
簡単なのでリピします！
97人のユーザーが参考になった
がじゅまる
2021.5.12
お肉が柔らかくて美味しかったです♪
また作ります(^^)
96人のユーザーが参考になった
バーミー
2022.8.2
すりおろしニンニク小さじ1プラスで、
もっと美味しくなりますよ！
見た目…濃く感じますが、食べたらそうでもなかったで〜す☆
甘じょっぱい味付けがご飯にピッタリで美味しかった❤
87人のユーザーが参考になった
ニャンちゅう
2021.9.20
あまりもので(豚バラ、茄子、万願寺唐辛子)作りました。
ピリ辛にしたくてラー油と豆板醤もガッツリ入れたらめちゃくちゃ美味しかったです。
豚バラに片栗粉を振っているので味が染み込んでて大好評でした！
58人のユーザーが参考になった
あい
2021.7.22
前回少し濃い目だったので、オイスターソース小さじ1、醤油と砂糖を小さじ1/2にしました！
ちょうど良い味付けで美味しかったです！
45人のユーザーが参考になった
⍤⃝ ⍨⃝ ♡
2021.7.29
➖しめじ
➕玉葱
《減量》
塩：ふたつまみ→ひとつまみの２／３くらい
オイスターソース：大さじ１→大さじ１／２
少しでも塩分控えめにしたいのとご飯無しの食卓にしたくて、たべれぽの味が濃いというご意見を参考にしました。
濃くならず、これだけで食べれる程度の味付けに仕上がりました(^^)
30人のユーザーが参考になった
雪❄
2021.5.31
簡単に美味しく出来ました❗好評だったので、また何度も作ると思います❗私はピーマンもプラスで入れました！美味しかったです🙆
20人のユーザーが参考になった
ゲルマン
2021.6.26
オイスターソースを少し入れすぎてしょっぱくなりました。でも美味しかったです
17人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
樋口由佳
豚肉の代わりに、ウインナーでも作れますか？
kurashiru
豚肉の代わりにウインナーでも作ることができますよ。ウインナー以外の鶏肉などでもとてもおいしく作ることができますので、ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。たべれぽへの投稿もお待ちしております。
ゆか
オイスターソースがない場合、ウスターソースでも構わないですか？
kurashiru
オイスターソースは特有の風味をもち、ウスターソースに代えると仕上がりが大きく変わってしまいます。オイスターソースは味の決め手となる調味料ですので、ぜひこの機会にご用意して作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
ジジ
なすの他に入れるとしたらオススメの野菜はありますか？？
kurashiru
ナスの他に、チンゲンサイやもやしなどを加えてもオイスターの風味や豚肉の旨味とよく合いますよ。お好みの食材を加えて作ってみてくださいね。おいしくできますように。
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